Wein im Supermarkt: die Realität für uns Winzer
Lisa Luckert2024-03-03T08:34:17+01:00In den Regalen eines durchschnittlichen
Supermarktes findest du eine Vielzahl von Weinen, die von verschiedenen
Herstellern und in unterschiedlichen Preisklassen angeboten werden. Vom
preiswerten Alltagswein bis hin zu teuren Flaschen, die als Premium-Produkte
beworben werden, ist die Auswahl scheinbar endlos. Doch hinter den glänzenden
Etiketten und den verlockenden Versprechen verbirgt sich oft eine traurige
Realität sowohl für die Qualität des Weins als auch für diejenigen, die ihn
herstellen: die Winzer.
Ausgepresst von niedrigen Preisen
Es mag überraschend klingen, aber viele Winzer verdienen an einer Flasche Wein, die du im Supermarkt kaufst, kaum bis gar nichts. Das liegt hauptsächlich an der Struktur der Weinindustrie und den Margen, die den Produzenten und den Zwischenhändlern zugestanden werden. In vielen Fällen erhalten die Winzer nur einen Bruchteil des Verkaufspreises, der
an den Endverbraucher berechnet wird.
Die Realität ist, dass die Weinproduktion mit erheblichen Kosten verbunden ist. Angefangen bei den Kosten für den Anbau
der Trauben über die Weinherstellung bis hin zur Flaschenabfüllung und dem Vertrieb – all diese Schritte erfordern massiv Zeit, Arbeit und Geld.

Doch während die Kosten steigen, werden die Preise, die die Winzer für ihre Weine erhalten, oft von den Marktkräften gedrückt. Supermärkte und große Einzelhändler verlangen häufig niedrige Großhandelspreise, um ihre Gewinnmargen zu maximieren, was die Winzer dazu zwingt, ihre Preise zu senken, um überhaupt einen Platz in den Regalen zu bekommen.
Qualität vs. Preis: Ein absolutes Dilemma für Verbraucher
Die niedrigen Preise im Supermarkt mögen auf den ersten Blick verlockend erscheinen, aber sie gehen oft mit einer Abnahme der Qualität einher. Winzer, die gezwungen sind, ihre Weine zu Dumpingpreisen zu verkaufen, können sich nicht die gleiche Sorgfalt und Aufmerksamkeit leisten wie diejenigen, die ihre Weine direkt vermarkten oder über spezialisierte Einzelhändler vertreiben. Das Ergebnis sind oft Weine, die geschmacklich flach sind, unausgewogen oder sogar fehlerhaft.
Darüber hinaus sind viele Supermarktweine das Ergebnis von Massenproduktion und Standardisierung. Um die Produktionskosten niedrig zu halten, werden häufig technologische Tricks angewendet. Diese Praktiken gehen oft auf Kosten der Authentizität und des Charakters des Weins.
Ein Rechenbeispiel:

Um euch die Situation der Winzer zu verdeutlichen, lasst uns einen Blick auf ein einfaches Rechenbeispiel werfen:
Angenommen, ein Winzer verkauft eine Flasche Wein an einen Großhändler für 5 Euro. Diese Flasche wird dann vom Einzelhändler für 10 Euro verkauft, und der Endverbraucher zahlt schließlich 15 Euro dafür.
Wenn wir die Produktionskosten berücksichtigen, die für den Winzer anfallen – einschließlich der Kosten für Trauben, Herstellung, Flaschen, Etiketten usw. – könnte es sein, dass die tatsächlichen Kosten pro Flasche bei 4 Euro liegen.
Das bedeutet, dass der Winzer nur 1 Euro Gewinn pro Flasche erzielt, während der Großhändler einen Gewinn von 5 Euro und der Einzelhändler einen Gewinn von 10 Euro erzielen.
In diesem Szenario bleibt für den Winzer nur ein minimaler Gewinn übrig, der oft nicht ausreicht, um die laufenden Kosten zu decken oder Investitionen in Qualität und Nachhaltigkeit zu tätigen.
Ihr könnt euch nun vorstellen, was der Winzer an einer Flasche für unter 5 Euro verdient…nämlich gar nichts, nicht einen Cent. D.h. kauft ihr eine Flasche Wein im Supermarkt für z.B. 1,99 € könnt ihr davon ausgehen, dass der Winzer hier sogar noch drauflegt.
Schlussfolgerung
Die Realität des Weinmarktes im Supermarkt ist komplex und oft eher enttäuschend – sowohl für die Verbraucher, die nach Qualität suchen, als auch für die Winzer, die hart arbeiten, um erstklassige Weine zu produzieren. Während die niedrigen Preise im Supermarkt verlockend sein mögen, sollten Verbraucher sich bewusst sein, dass sie oft auf Kosten der Qualität kommen.
Die Unterstützung lokaler Winzer und die Suche nach Weinen, die direkt vermarktet werden, können einen positiven Beitrag dazu leisten, die Wertschöpfung in der Weinindustrie fairer zu gestalten und die Qualität der Weine, die wir genießen, zu verbessern. Kauft Weine bei anständigen Weinhändlern, die die Weine zu fairen Konditionen vom Winzer kaufen und an euch verkaufen.
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